だるまについて
伊豆の国市は鎌倉幕府を作った源頼朝の源氏旗揚げの地であり、二代執権北条義時、尼将軍北条政子の生誕の地でもあります。
当店は、伊豆の国市の中ごろに位置し、伊豆長岡温泉街の静かな一角にございます。
大正から昭和初期には魚屋として営んで来た事で、培った目利きの技術や仕入れのルート、食材を活かす料理人の技術により、皆様に食をご堪能いただいております。店内は落ち着いた雰囲気で、茶花、御香、掛軸が人の心を寄せつけます。特に清水寺、円覚寺、大徳寺などの老師の書がさりげなくかけられており、遊び心で平安の雅に誘われます。
社長で板前でもある山田卓也は、歴代天皇陛下がお泊まりになる伊豆の国市の高級旅館で日本料理の腕を磨き、昭和57年よりその腕前を「だるま」で発揮しております。
接待、宴会、法事など様々なシーンでご利用いただけます。 駿河湾の魚介を巧みに取り入れた料理に、夏は鯛、アジ、冬はフグなど季にあわせたコース料理もご好評をいただいております。
また店の名物ともなっている万枚漬けも是非一度ご賞味ください。
お料理は目で見て、香りを楽しみ、そして、舌で美味しさを味わっていただく 。その楽しみをすべてご堪能いただくために日々精進しております。
「一期一会」茶人曰く、迎客の茶は生涯この一回に他あらず、茶といわず、酒事食席もまた、そのおもてなしの心は同様です。わかりあえ感じあえる。
そしてさりげない趣でお迎え致します。
本日は最後までホームページを見ていただきありがとうございます。
ぜひ、ご来店いただけますこと従業員一同心よりお待ちしております。
店主
女将から…
富士山の見える伊豆長岡温泉で、知る人ぞ知る美人三姉妹の長女として生まれ、箱入り娘として大事に育てられました。血液型はB型の蠍座。37歳の時、町議会議員となり、2期務めました。
現在は、お店のお茶汲みと、週2日趣味で移動販売をしています。昔の若者に大人気、永遠の45歳、ババァドルです。
自称ビジネスセミナー講師。よろず心の相談員。
私のモットーは、次の3つです。
- ・石橋は叩かないで飛び越える
- ・犬は歩かないと棒に当たらない
- ・2度目に会ったらお友達
今後は娘の頼まれもしない世話を焼き、追っかけとして頑張ります。
美味しいお料理と共にご来店お待ちしております。
美人だった女将